Archive for gennaio, 2010

Tempo di Carnevale

sabato, gennaio 30th, 2010

Tempo di Carnevale

Febbraio è, per tutti,  sinonimo di Carnevale!!!

Nella mia città, Acireale, il Carnevale è addirittura il più bello di Sicilia! Ogni anno infatti i carri allegorico-grotteschi realizzati in cartapesta e quelli infiorati vengono realizzati senza alcun risparmio di estro creativo; lo stesso avviene per le maschere indossate dai gruppi che animano il circuito carnevalesco di Acireale.

Direte, ma che c’entra un articolo sul Carnevale in un blog che parla di Agrumi? Ebbene, forse, pochi di voi sapranno che tra Agrumi e Carnevale il rapporto esiste eccome!

Un rapporto che parte dal ‘600 e giunge fino ai giorni nostri.

Il Carnevale di Acireale vanta un’antica tradizione e già dalla fine del ‘500 se ne parla. A quei tempi aveva ancora il carattere di una manifestazione spontanea e la partecipazione di popolo era pressochè totale. Come detto, già nel 1600 nel territorio di Aci vi era l’usanza di duellare a suon di uova marce e Agrumi per le strade.

Nel 1612 un bando della Corte criminale di “Jaci” vieta categoricamente ai cittadini di qualunque ceto, di “giocare” al tiro di arance e limoni durante il periodo di “carnelivari” a causa di gravi fatti (feriti e danni alle cose) accaduti negli anni precedenti.

Tale usanza è tutt’oggi in voga nella lontana Ivrea il cui storico Carnevale è famoso per la celebre battaglia delle Arance.

Lo Storico Carnevale di Ivrea è un evento unico, vive nella rievocazione di un episodio di affrancamento dalla tirannide, che si fa risalire al medioevo: un barone che affamava la Città venne scacciato grazie alla ribellione della figlia di un mugnaio che non volle sottostare allo jus primae noctis e che accese la rivolta popolare. In questa rievocazione il Carnevale si rinnova ogni anno come grande Festa Civica

Ancora oggi lo scontro delle arance si svolge nelle principali piazze della città, e vede impegnati equipaggi sul carro (simboleggianti le guardie del tiranno) contro le squadre degli aranceri a piedi i popolani ribelli) costituite da centinaia di tiratori di arance.

Si tratta indubbiamente del momento più spettacolare della manifestazione che ben evidenzia la lotta per la libertà, simbolo del carnevale eporediese.

Come avrete notato, Febbraio è tempo di Carnevale…

e…

Carnevale è tempo di Agrumi!

Fonti: http://www.carnevalediacireale.ithttp://www.carnevalediivrea.it/

Agrumi da Record

lunedì, gennaio 25th, 2010

Agrumi da Record

Ieri, mentre ero intento a raccogliere agrumi in campagna, mi sono imbattuto per caso in due agrumi, per così dire, eccezionali!

Si tratta di una clementina e di un cedro rispettivamente gigante e piccolissimo!!!

Le clementine infatti, di norma, non superano i 6-7 cm di diametro al massimo, mentre quella che ho raccolto ieri raggiunge i 10!!!

clementina gigante

D’altra parte il cedro è noto per le sue dimensioni “corpose” invece quello da me raccolto non raggiunge i 5 cm di dimensione maggiore.

cedro minuscolo

Credo proprio di aver raccolto la Clementina più grande del mondo e il Cedro più piccolo del pianeta!

agrumi record

P.s.: scusate per la cattiva qualità delle foto… :-)

Marmellata di Limoni – Ricetta Tradizionale Siciliana

sabato, gennaio 23rd, 2010

Marmellata di Limoni

lemon-juice

Ingredienti

1 kg di limoni

1 Kg di zucchero

Pre – Trattamento:

Prima di effettuare la preparazione vera propria, è necessario che i limoni, non trattati possibilmente, scarichino un pò di essenza contenuta nella buccia per evitare che la marmellata assuma un sapore troppo amaro.

Lavate bene i limoni e grattatene in più punti la buccia con una forchetta o una grattugia. Metteteli a riposare in un recipiente coperti con acqua fredda, lasciateli a bagno per un paio di giorni, cambiando l’acqua 2-3 volte al giorno.

Preparazione:

Passati questi giorni scolate gli agrumi, tagliateli a spicchi più o meno grossi (a seconda dei vostri gusti) eliminando i semi e cercando di non disperdere troppo succo; metteteli in una pentola grande con la metà del loro peso d’acqua, e fate cuocere per 10 minuti a fuoco moderato. A questo punto aggiungete nella casseruola lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, schiumate con un mestolo forato e continuate la cottura a fuoco moderato mescolando spesso.

Per vedere se la marmellata è pronta, con un cucchiaino fate cadere qualche goccia su un piattino, se cade lentamente la marmellata sarà pronta.

Conservazione:

Per sigillare i vasetti e salvaguardare la bontà e genuinità del prodotto, versate la marmellata ancora calda nei vasetti, chiudeteli e capovolgeteli, dopo 10 minuti rigirateli di nuovo e lasciate raffreddare prima di conservare. Tenete i vasi in un luogo buio e fresco.

Consumazione:

Ottima sul pane imburrato o con le fette biscottate la marmellata di limoni è ideale per addolcire ed insaporire un bel tè caldo.

Polpette

lunedì, gennaio 18th, 2010

Ricetta Tradizionale Siciliana

Polpette nelle foglie di Limone

foglie di limone bis

Vi propongo una gustosissima ricetta…

Conosciutissime dalle mie parti, in siciliano “I puppetti ‘nde pammini di lumìa”, in italiano, più semplicemente, polpette nelle foglie di limone.

Tipiche che più tipiche non si può!

Ingredienti:

-carne tritata

-sale

-pepe

-uova

-pangrattato

-prezzemolo

-foglie di limone non trattate

Procedimento:

Impastare bene la carne tritata con pangrattato, uova, sale, pepe e prezzemolo tritato finemente.

Formare delle piccole polpettine e accomodarle, ciascuna, tra due foglie di limone dopo averle preventivamente unte d’olio. Le foglie ovviamente devono essere il più puilite possibile ed ovviamente NON trattate!!!

Cuocerle a fuoco lento, in una graticola possibilmente su fuoco di carbonella, da un lato e dall’altro, finchè le foglie saranno bruciacchiate e le polpette, quindi, già cotte.

Servire più calde possibile.

Il sapore? Provare per credere… e chi ha provato, ha creduto!!!

polpette foglie di limone

Imbrocchiamola…

venerdì, gennaio 8th, 2010

L’altra sera, a cena con amici in un locale molto carino della mia zona, mi sono imbattuto casualmente in un volantino…

Il volantino in questione è il seguente.

imbrocchiamola

Devo ammettere di essere all’oscuro di gran parte di quello che è riportato nel volantino. Ritengo giusto, quindi, dare, pur nel mio piccolo, spazio a questa campagna di informazione utile a noi e sopratutto alle generazioni future…

L’acqua è un bene prezioso… rispettiamolo!!!

Ulteriori informazioni e iniziative le trovate sul sito http://www.imbrocchiamola.org/